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Patrick MAROILLERPatrick MAROILLER が正式な生産者表記になります。ブルゴーニュでもっとも小さな作り手の1人です。1つのAOCを持ち、その低収穫量のおかげでこのアペラシオンにしては、 すばらしく凝縮したワインを作り出します。平均年間総生産量1200本(4樽前後)です。醸造者のマロワイエ氏は、ドメーヌ・ピエール・ダモワをはじめ、 モンジャ−ル・ミュニュレなど数々の有名ドメーヌでの醸造経験をこのワインに惜しげなく使っております。現在ドメ-ヌ・アンリ・リシャール(ギッドア シェット2つ星獲得)で醸造責任者を務めております。昨年からすべての畑で有機栽培(以前は、半分だけの有機)を始め、ブドウの病気に見舞われる事無く、 すばらしい結果を出しました。ワインはノンフィルター、ノンコラージュです。あまりに生産量が少ない為、ここのワインのほとんどは、ジュヴィレイシャンベ ルタンの2つのレストランGUYとVENDANGE BOURGOGNEに売られています。商品一覧
※上記一覧表の内容は、予告無しに変更されることがあります。 |