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LOUIS LATOUR

ＬＯＵＩＳ ＬＡＴＯＵＲ が正式な生産者表記になります。 ブルゴーニュで唯一、家族経営を守り続けているネゴシアン兼ドメーヌです。1757年創業。自社所有のブドウ畑は50haを越え、コート・ドールのグラ ン・クリュ畑は28.63ha所有し特級畑所有社としては最大のドメーヌ兼ネゴシアン。現７代目当主まで、その醸造は変わらぬ伝統を守り続けています。赤 ワインは開放式の木の大桶、熟成は新樽を20%使用して約18ヶ月間。白ワインの熟成は新樽80%使用して熟成し瓶詰めは約１年後。ドメーヌものは全体の 約10%。他に赤ワインは新酒の状態で樽買いし、白ワインの場合はブドウを房のまま買い付け、醗酵から熟成まで自社内で行っている。つまり全てが自社内で 醸造ないし熟成され、このことがLLのワインの全体的な品質の高さを維持しています。同社は世界60ヶ国以上に輸出しています。このことは安定した品質管 理を要求される結果となり、瓶詰め直前に行われる、やや過剰気味な濾過や加熱殺菌がほんの少しの物足りなさを感じることであるのかも知れません。何れにし てもブルゴーニュのドメーヌ兼ネゴシアンとしては屈指の品質を誇る会社です。
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写真 商品名 商品番号 売価（税込） 在庫数 注文

1994 モンラッシェ　ルイ・ラツール


 3982 39,000円
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