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JACQUES CACHEUX & FilsJACQUES CACHEUX & Fils が正式な生産者表記になります。ヴォーヌ・ロマネ村にブドウ園を持つカシューは、日本やアメリカではまだ知名度が低く、過小評価されていますが、生み出す ワインは非常に上質であり、一部のワイン愛好家にとっては、「思わず引き込まれてしまう魅力を持つワイン」として人気のある造り手です。果実味が豊かでエ レガントな味わいは、15年は熟成可能と言われ、R.パーカー曰く、スタイル的にドメーヌ・メオ・カミュゼに似ていると評価しています。以前はジャック・ カシューの名でワインを造っていましたが、1993年にジャックは公的に引退し、息子のパスカルにドメーヌの管理を引き継いだ現在は、カシュー・エ・フィ スの名でワインをリリースしています。1980年代以降、清澄処理と濾過処理のやめ、私達の手元に届くワインは、樽の中身をそのまま反映した妥協のないも のと言えるでしょう。商品一覧
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