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Hubert LIGNIER

Ｈｕｂｅｒｔ ＬＩＧＮＩＥＲ が正式な生産者表記になります。 知る人とぞ知る、モレの隠れた名ドメーヌ。温厚な人柄のユベールが息子のロマンと共に、極力機械に頼らず、昔ながらの伝統的な製法で、濃い色調の果実見が 凝縮された、味わい深いワインをつくりあげています。ぶどうは100％除梗し、開放のセメントタンクで最低でも2週間以上かけて発酵が行われますが、その 際発行温度は33―34度とかなり高めになります.酵母も培養も培養酵母は用いず、野生酵母のみ。ピジャージュも機械は使用せず人手によります。特級、1 級に使用する新樽の割合は基本的に50％。その後１年半から２年の樽熟を経て瓶詰めとなりますが、ドメーヌではフィルターをかけます。といってもポンプを 使っての強引なやり方ではなく、落差を利用してワインが自然にフィルターをとおるような方法が用いられています。クロ・ド・ラ・ドシュ（０．８ヘクター ル）とシャルム＝シャンベルタン（0.1ヘクタール）、２つの特級を含み、その他にモレ、ジュヴレ、シャンボルの各一級と村名畑というバランスのとれたド メーヌの総面積は7.5ha。総生産量は年間５０００ケースでそのうち日本への輸入は５００ケース。ちなみにドメーヌ・ジョルジュ・リニエとはいとこ同士 になります。

＜追記＞
 2004年夏、ワイン業界を駆け巡った悲しい知らせは、ドメーヌ・ユベール・リニエの若き当主、ロマン・リニエさんの死でした。

ロマンさんは2003年の収穫直後に倒れ、そのまま脳腫瘍の治療を続けていましたが、再び現場に復帰することなく息を引き取りました。享年34歳で、あまりにも早すぎました。
商品一覧
写真 商品名 商品番号 売価（税込） 在庫数 注文

2002 クロ・ド・ラロッシュ Ｃｕｖｅｅ　Ａｕｇｕｓｔｅ　 ユベール・リニエ

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 5361 25,000円
数量:

2002 モレ・サン・ドニ　 ユベール・リニエ　（お一人様２本まで）

ユベール・リニエの若当主、故ロマン・リニエが手がけた最後のワイン

 5359 8,232円
数量:

2003 シャンボール・ミュジニィ　レ・ボード　 ユベール・リニエ


 5446 18,333円
数量:

2002 ブルゴーニュ・ルージュ　 ユベール・リニエ　（お一人様２本まで）

ユベール・リニエの若当主、故ロマン・リニエが手がけた最後のワイン
 5358 4,861円
数量:

2003 ブルゴーニュ・ルージュ　 ユベール・リニエ　（お一人様２本まで）


 5445 5,407円
数量:

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